DI OGNI CAFFÈ
INTRAPRENDI UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLE ORIGINI DI CIASCUN CAFFÈ
INCONTRANDO LE PERSONE E I LUOGHI CHE L’HANNO RESO COSÌ SPECIALE
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BLEND
MONORIGINI
SPECIALTY
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BLEND
PORTLAND
Un tributo alla capitale delle torrefazioni
della “third wave coffee” negli USA.
Un blend dall’aroma consistente
e dai sentori rotondi e ben equilibrati.
MALMÖ
Un tributo alla città svedese punto di riferimento
sulla scena nordica degli Specialty Coffee.
Un blend dai sentori fruttati
caratterizzato da un dolce retrogusto.
TIKAL
Un tributo all’antica città Maya,
culla della cultura del cioccolato.
Un blend dal profilo dolce e persistente
con spiccate note di cacao e caramello.
SUMMER19
Un blend stagionale dai sentori fruttati,
ideale per non rinunciare al caffè anche in estate.
Ottimo estratto a freddo
con metodo Cold Drip.
MONORIGINI
TANZANIA – Kilimanjaro
Torrefatto da Giuliano Caffè
Questo caffè d’altura gode di un microclima
particolare dovuto al terreno vulcanico
e ad una sorgente di acqua che sgorga
nelle vicinanze della piantagione.
BRASILE – Dec Swiss Water
Torrefatto da Coffeel
Arabica decaffeinato con metodo “Swiss Water”:
il caffè verde viene lavato per 10 ore
in acqua filtrata con carboni attivi
che trattengono la caffeina in modo naturale.
ETIOPIA – Sidamo
Torrefatto da 7 Gr.
La regione del Sidamo presenta un ambiente
molto simile alle foreste primitive con alberi
che ombreggiano le piante di caffè
regolando la maturazione dei frutti.
SPECIALTY
COSTA RICA – San Antonio
Torrefatto da Little Bean
Caffè specialty coltivato nella regione di Leon Cortes
all’interno di un progetto di sviluppo
che mira ad alzare il livello qualitativo dei caffè
fornendo maggiori servizi alla comunità.
ETIOPIA – Torea Village
Torrefatto da Little Bean
Caffè specialty coltivato nella regione Yirgacheffe
da circa 500 piccoli produttori che convogliano
i raccolti nella stazione Torea Village,
specializzata nel processo di lavorazione naturale.
THE STEAM CO.
Torrefatto da Garage Coffee Bros
Blend di caffè specialty 100% Arabica
particolarmente bilanciato e dolce.
Unendo chicchi brasiliani, etiopi e colombiani,
sprigiona note di cacao, nocciola, prugna e marmellata.
COLOMBIA – La Guamera
Torrefatto da Lot Zero
Caffè specialty proveniente dalla regione di Caldas.
Questo Arabica lavorato con il metodo “Honey”
è il risultato di uno speciale programma di fertilizzazione
che conferisce un profilo particolarmente dolce.
INDONESIA – Asman Arianto
Torrefatto da Orso Laboratorio Caffè
Caffè specialty coltivato sull’isola di Sumatra
da Delen Ali Gogo, contadino che consegna le sue drupe
alla cooperativa Ribang Gayo Musara
dov’è stato lavorato con il metodo lavato.
PERÙ – Miel de la Selva
Torrefatto da Picapau
Caffè specialty prodotto nella riserva naturale di Oxapampa
dalla comunità Yanesha of Tsachopen,
coltivato secondo le tecniche di permacultura
e lavorato con metodo Honey.
PERU – La Lima
Torrefatto da Nero Scuro
Microlotto di caffè specialty coltivato
in una piccola piantagione situata a oltre 2000 m
sul livello del mare, qui Eduardo Campos,
coltiva le varietà Caturra e Bourbon.
MYANMAR – NGU SHWE LI
Torrefatto da CaffèLab
Caffè Specialty coltivato in Myanmar, paese asiatico
in passato chiamato Birmania
e ancora poco conosciuto nel mondo del caffè.
Scopri questo gioiello della caffeina!
GUATEMALA – DE LA GENTE
Torrefatto da Garage Coffee Bros
Microlotto di caffè specialty coltivato nella regione Antigua,
vicino alla città di San Miguel Escobar.
La cura e arduo lavoro della cooperativa De La Gente
possono essere apprezzati in tazza.
ETIOPIA – DAMO
Torrefatto da Garage Coffee Bros
microlotto di specialty coltivato nella regione Sidamo,
sulle pendici della montagna Shanta Golba.
Caratterizzato da una acidità delicata,
note di frutta tropicale, gelsomino e pesca.
ETIOPIA – GORO HAMBELLA
Torrefatto da Picapau
Microlotto di caffè specialty cresciuto nei dintorni della città di Hambella nella zona Guji in Etiopia.
L’area si posiziona a più di 2000 metri di altitudine.
Disponibile nel Cold Drip Limited Edition #1
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