METODI BREWING

Il caffè filtro può essere preparato seguendo vari metodi di coffee brewing
che utilizzano principi di estrazione differenti

PERCOLAZIONE

L’acqua calda viene fatta percolare su un letto di caffè macinato contenuto in un filtro.

Pour-Over Dripper
Chemex

PRESSIONE

Una pressione esercitata manualmente favorisce l’estrazione del caffè.

Aeropress
Syphon

INFUSIONE

Il caffè macinato viene lasciato in infusione in acqua calda per poi essere filtrato.

French Press
Clever Dripper

A FREDDO

Il caffè viene estratto in modo lento e delicato con l’utilizzo di acqua fredda o ghiaccio.

Cold Drip
Infusione a freddo

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Scegli l’attrezzatura brewing che preferisci:

indice tutorial brewing pour over dripper

POUR-OVER DRIPPER

Disponibile in vari formati e modelli,
fa da supporto ad un filtro conico
nel quale avviene l’estrazione del caffè.
Ideale per chi ama un caffè filtro
molto aromatico e dai sentori ben delineati.

indice tutorial brewing chemex

CHEMEX

L’iconica attrezzatura brevettata nel 1941
che racchiude nella forma a clessidra
la funzione di dripper e caraffa.
Ideale per chi ama un caffè filtro
dolce, rotondo e straordinariamente pulito.

indice tutorial brewing chemex
indice tutorial brewing aeropress

AEROPRESS

La rivoluzionaria attrezzatura brevettata nel 2005
regala un caffè intenso e corposo
con una notevole versatilità di tecniche e ricette.
Ideale per preparare un ottimo caffè filtro
anche in campeggio o in viaggio.

indice tutorial brewing syphon

SYPHON

Un’attrezzatura ricercata che rende
la preparazione del caffè filtro
un rituale scenografico e sorprendente.
Ideale per stupire i propri ospiti
con un caffè molto dolce e aromatico.

indice tutorial brewing syphon
indice tutorial brewing french press

FRENCH PRESS

La caffettiera ad infusione per eccellenza
regala una bevanda dalla texture unica
lasciando filtrare in tazza oli e piccoli sedimenti.
Ideale per chi ama un caffè filtro intenso e corposo.

indice tutorial brewing clever dripper

CLEVER

Un’attrezzatura ibrida che unisce la semplicità di utilizzo della French Press
con i sentori puliti dei metodi Pour-Over.
Ideale per chi ama preparare in modo semplice
un delicato e profumato caffè filtro.

indice tutorial brewing clever dripper
indice tutorial brewing cold drip brew

COLD DRIP

Il lento gocciolio dell’acqua fredda sul macinato
estrae in modo straordinario aromi e caffeina
senza portare con sé le componenti oleose.
Ideale per ottenere un caffè più digeribile
o un’ottima base per cocktail e caffè gourmet.

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