CAFFÈLAB

CaffèLab è un progetto collettivo che nasce dall’esperienza della torrefazione fiorentina Mokaflor in risposta al trend del caffè di qualità ed in particolare dello specialty coffee. Capitanato dal fondatore Andrea Bernini, è formato da specialisti e professionisti del caffè come Simone Celli, Gabriele Cortopassi e Robert Brinck coadiuvati dalla competenza comunicativa di Bianca Bernini.

Il concetto si basa sull’importanza della sperimentazione per acquisire una conoscenza profonda del mondo del caffè con la consapevolezza che l’approccio a questa bevanda straordinaria sta finalmente cambiando. Siamo più aperti ad uno spettro di aromi e risultati in tazza molto ampio, esaltato da metodi di estrazione alternativi all’espresso.
CaffèLab vuole accompagnare il coffee lover alla ricerca della qualità vera del caffè e noi orgogliosi di affiancarci al loro progetto selezionando alcuni dei loro caffè migliori.

www.caffelab.it

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