TANZANIE
MONDUL ESTATE
La station Mondul Coffee Estate est une station de traitement dans laquelle plusieurs paysans formant un groupement apportent leurs récoltes pour le traitement et la commercialisation. En plus de l’attention portée à la qualité du produit, l’éthique sociale est aussi prise en grande considération. Il est offert au personnel un logement gratuit et l’accès à des services d’instruction, médicaux et sportifs. Ce Tanzania est caractérisé par un corps moyen et une douceur bien équilibrés qui rappellent une gaufre au chocolat ainsi que du thé noir en arrière-goût
Torréfié par :
I DRUPER
Terre d’Adige (TN – Italie)
Typologie : Café de Spécialité
Région : Tanzanie – Mondul Distict
Altitude: 1.800 m
Cultivar : Arabica – Blue Mountain
Producteur : Petits producteurs locaux
Station de traitement : Mondul Coffee Estate
Méthode de traitement : Process naturel
COFFEE BREWING
La recette de cet Arabica a été étudiée
pour le format Moka de GROUNDtoENJOY.
Suivez le tutoriel pour préparer
de la meilleure manière ce café.
Analyse sensorielle :
Senteurs de gaufre au chocolat,
sucre brut et fruits mûrs.
CE CAFÉ VOUS A PLU ET VOUS VOUDRIEZ
QU’IL VOUS ACCOMPAGNE TOUT AU LONG DE CE MOIS ?
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SUR LE SITE DU TORRÉFACTEUR.
MYSTERY COFFEE BOX
Ce café fait partie du projet Mystery Coffee Box,
un projet participatif qui associe les torréfactions artisanales
pour vous faire vivre un voyage de dégustations
à la découverte du panorama Specialty européen.
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