TIKAL
TIKAL
Ce café au profil chocolaté est un hommage à la civilisation Maya, berceau du chocolat. Tikal est effectivement le nom de la cité la plus étendue d’entre toutes les cités antiques. Située au Guatemala, elle est aujourd’hui inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Un mélange au profil doux et persistant.
Cafés du mélange :
ETHIOPIE Sidamo
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
PANAMA
Analyse sensorielle :
Cacao, caramel, réglisse.
Tasse douce au profil chocolaté et à l’arrière-goût persistant de réglisse.
Ce mélange de grains 100% Arabica se caractérise par un profil chocolaté. Les notes de cacao et caramel typiques du Sidamo d’Ethiopie sont enrichies par l’acidité délicate des cafés d’Amérique centrale produisant un arrière-goût particulier et persistant de réglisse et d’amande.
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