ETHIOPIE
EGU ABAYA BURTUKAANA
Ce café provient de la station de traitement Egu Abaya, dans la zone de Guji située dans le Sud-Ouest de l’Ethiopie. Même si cette station est privée, elle pratique une répartition juste des bénéfices par le biais de primes réparties en fonction des lots individuels traités et de la qualité de ceux-ci. Les drupes récoltées à la main sont séchées avec la méthode naturelle durant environ 20 jours, attribuant au café un corps moyennement consistant et un profil aromatique particulièrement doux et fruité.
Torréfié par :
I DRUPER
Terre d’Adige (TN – Italie)
Typologie : Café de Spécialité
Région : Ethiopie – Bule Hora, Guji Area
Altitude : 2.200 m
Cultivar : Arabica – Ethiopian Heirloom
Producteurs : Petits producteurs locaux
Station de traitement : Egu Abaya
Méthode de traitement : Process naturel
COFFEE BREWING
La recette de cet Arabica a été étudiée
pour le format Pour-Over de GROUNDtoENJOY.
Suivez le tutoriel pour préparer
de la meilleure manière ce café.
Analyse sensorielle :
Senteurs de fruits des bois,
mangue et pêche.
CE CAFÉ VOUS A PLU ET VOUS VOUDRIEZ
QU’IL VOUS ACCOMPAGNE TOUT AU LONG DE CE MOIS ?
PROCUREZ-VOUS LE DIRECTEMENT
SUR LE SITE DU TORRÉFACTEUR.
MYSTERY COFFEE BOX
Ce café fait partie du projet Mystery Coffee Box,
un projet participatif qui associe les torréfactions artisanales
pour vous faire vivre un voyage de dégustations
à la découverte du panorama Specialty européen.
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