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ETIOPIA

EGU ABAYA BURTUKAANA

Questo caffè proviene dalla washing station Egu Abaya, nella zona di Guji in Etiopia sud-occidentale. Nonostante si tratti di una stazione di lavorazione privata vi è una equa ripartizione dei profitti, attraverso dei premi ripartiti in base ai singoli lotti confluiti e alla qualità dei medesimi. Le drupe raccolte a mano sono processate con metodo naturale per circa 20 giorni, conferendo al caffè un corpo medio alto e un profilo aromatico particolarmente dolce e fruttato.

Icona torrefazione

Torrefatto da:
I DRUPER
Terre d’Adige (TN – Italia)

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Tipologia: Specialty Coffee
Regione: Etiopia – Bule Hora, Guji Area
Altitudine: 2.200 m s.l.m.
Cultivar: Arabica – Ethiopian Heirloom
Produttore: Piccoli produttori locali
Stazione di lavorazione: Egu Abaya
Metodo di lavorazione: Processo naturale

COFFEE BREWING

Questo Arabica è stato ricettato
nel formato GROUNDtoENJOY per Pour-Over.
Segui il tutorial per preparare
al meglio questo straordinario caffè.

Istruzioni brewing pour-over
Profilo organolettico

Analisi sensoriale:
Sentori di
frutti di bosco, mango e pesca

Icona shop

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MYSTERY COFFEE BOX

Questo caffè fa parte del progetto Mystery Coffee Box,
un progetto partecipativo che coinvolge le torrefazioni artigianali
per farti vivere un viaggio di degustazione
alla scoperta del panorama specialty europeo.

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