LITTLE BEAN

Little Bean est une micro-brûlerie artisanale fondée en 2013 par  Andrea Lattauda et Mariano Semino de 9bar, référence pour la formation professionnelle de baristas et torréfacteurs. La culture acquise durant les années et la grande connaissance des matières premières se sont concrétisés dans cet ambitieux projet qui contribue à promouvoir toujours plus la culture du café de qualité.
Ces dernières années, ils se sont spécialisés de manière particulière dans la sélection de micro lots de Café de Spécialité qu’ils torréfient dans leur Petroncini TT15. Cette machine à torréfier à la technologie avancée permet de moduler et rendre répétable le
le profil de torréfaction de chaque café pour en exalter les caractéristiques de chacun. Comme formateurs, Andrea et Mariano nous ont transmis la culture et le respect pour ce produit extraordinaire et aujourd’hui dans chacun de leur café nous retrouvons la passion qui les distingue.

www.littlebean.it

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