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ETIOPIA

WORKA SAKARO

La washing station di Worka Sakaro è situata ad alta quota nella regione di Yirgacheffe. Qui Ato Mijane Worassa fa confluire i migliori raccolti garantendo dei pre-finanziamenti ai piccoli produttori oltre a insegnare come preservare le foreste locali con l’ausilio di compost biologico prodotto in loco. Il risultato è un caffè molto succoso e floreale con note di arancia e albicocca e caratterizzati da una buona acidità.

Icona torrefazione

Torrefatto da:
LOT ZERO
Milano (MI – Italia)

torrefattore_lot-zero

Tipologia: Specialty Coffee
Regione: Etiopia – Yirgacheffe, Gedeb district
Altitudine: 2.000 – 2.200 m s.l.m.
Cultivar: Arabica – Ethiopian Heirloom
Produttore: Piccoli produttori locali
Stazione di lavorazione: Worka Sakaro
Metodo di lavorazione: Processo lavato

COFFEE BREWING

Questo Arabica è stato ricettato
nel formato GROUNDtoENJOY per Pour-Over.
Segui il tutorial per preparare
al meglio questo straordinario caffè.

Istruzioni brewing pour-over
Profilo organolettico

Analisi sensoriale:
Sentori di lime, bergamotto, pompelmo,
nocciola, arancia, mora, citronella, cacao

Icona shop

TI È PIACIUTO L’ASSAGGIO E VORRESTI CHE QUESTO CAFFÈ
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MYSTERY COFFEE BOX

Questo caffè fa parte del progetto Mystery Coffee Box,
un progetto partecipativo che coinvolge le torrefazioni artigianali
per farti vivere un viaggio di degustazione
alla scoperta del panorama specialty europeo.

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