ETIOPIA
KHALID KEMAL
La zona di Arago dell’Etiopia occidentale è conosciuta per la produzione di alcuni dei più noti caffè cooperativi dell’ultimo decennio attraverso le cooperative di Duromina, Biftu Gudina, Yukro e Hunda Oli. Siamo orgogliosi di ospitare questo Arabica come primo caffè nella Mystery Coffee Box per farvi scoprire nuovi ed emozionanti sapori. Questo caffè dimostra note delicate di fiori e ha un’acidità cristallini per cui Agaro e Bashasha sono noti.
Torrefatto da:
PACAMARA COFFEE LAB
Montevarchi (AR – Italia)
Tipologia: Specialty Coffee
Regione: Etiopia – Jimma zone, Goma Distict, Funtule kedbele, Agaro town
Altitudine: 1.850 – 1.950 m s.l.m.
Cultivar: Arabica – Ethiopian Heirloom
Produttore: Piccoli produttori locali
Stazione di lavorazione: Bashasha Smallholder Selection, Khalid Kemal
Metodo di lavorazione: Processo naturale
COFFEE BREWING
Questo Arabica è stato ricettato
nel formato GROUNDtoENJOY per Pour-Over.
Segui il tutorial per preparare
al meglio questo straordinario caffè.
Analisi sensoriale:
Sentori di
bacche, caramella mou, fava di cacao
TI È PIACIUTO L’ASSAGGIO E VORRESTI CHE QUESTO CAFFÈ TI ACCOMPAGNASSE TUTTO IL MESE?
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MYSTERY COFFEE BOX
Questo caffè fa parte del progetto Mystery Coffee Box,
un progetto partecipativo che coinvolge le torrefazioni artigianali
per farti vivere un viaggio di degustazione
alla scoperta del panorama specialty europeo.
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LA NOSTRA PASSIONE PER IL CAFFÈ