COFFEEL

Coffeel è una torrefazione artigianale con sede a Ventimiglia (IM) a due passi dalla Costa Azzurra. Fondata sulla convinzione che anche in Italia si possa sviluppare un nuovo modo di pensare il caffè, questa torrefazione è impostata come Laboratorio del Caffè, un luogo dove sperimentazione e formazione si fondono in un unico grande progetto.
La costante ricerca delle nuove tendenze del mercato del caffè—siano nuove attrezzature, metodi di lavorazione o modalità di consumo—contraddistingue la filosofia di Fulvio Manuello, Claudia Michelin Lausarot e Massimo Fanni. Convinti che il caffè vada vissuto a 360°, completano il loro progetto con la Coffeel Academy dove trasferiscono quotidianamente le loro competenze professionali con corsi e consulenze.
Collaboriamo con loro dagli arbori del nostro progetto, apprezzando in particolare la cura con cui definiscono livelli di tostatura dedicati in base al metodo di estrazione – espresso, filtro o moka.

www.coffeel.net