CAFFÈLAB

CaffèLab est un projet collectif qui nait de l’expérience de la torréfaction florentine Mokaflor en réponse au nouvel élan lié au café de qualité et en particulier au café de spéécialité. mené par son fondateur Andrea Bernini, il est formé de spécialistes et professionnels du café comme Simone Celli, Gabriele Cortopassi et Robert Brinck et complété par les compétences en communication de Bianca Bernini.

Le concept se base sur l’importance de l’expérimentation pour acquérir une connaissance complète du monde du caffé, incluant d’être conscient que l’approche à cette boisson extraordinaire est finalement en train d’évoluer. Nous sommes davantage ouverts à un spectre d’arômes et de résultats très variés en tasse, exaltés par les méthodes d’extraction alternatives à l’expresso.
CaffèLab veut accompagner l’amateur de café à la recherche del la vraie qualité du café et nous sommes fiers de les soutenir dans leur projet en sélectionnant certains de leurs meilleurs cafés.

www.caffelab.it