SPECIALTY

PERU

MIEL DE LA SELVA

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PERU

MIEL DE LA SELVA

Da 8,05

100% Arabica - Red Bourbon
Torrefatto da Picapau

Pour-OverPour-OverAeropressAeropressFrench pressFrench press

Da 8,05

Se registrato, con questo prodotto ottieni 26 Essense Points .

Quantità

Caffè specialty coltivato secondo i principi della permacultura dalla comunità Yanesha of Tsachopen, supportata con progetti sociali e di educazione. Questo caffè processato con il metodo Honey presenta note particolarmente dolci e cioccolatose.

Sentori di miele, uvetta e cioccolato.

Che cos'è GROUNDtoENJOY?

GROUNDtoENJOY è il nostro concept di prodotto: i caffè delle migliori torrefazioni artigianali macinati ad hoc per ciascun metodo di estrazione brewing, dosati per una singola preparazione e confezionati sotto atmosfera protettiva per garantirne freschezza e aroma in un packaging completamente riciclabile.

 

Tutto è calibrato per un’estrazione ottimale. Non ti resta che aprire la busta e iniziare una nuova esperienza di brewing senza eguali.

 

Scopri perchè GROUNDtoENJOY è pratico, fresco, tracciabile e sostenibile sulla pagina dedicata. Scopri di più

Origine

ORIGINE: Perù – Oxapampa
PRODUTTORE: Dante Lale
STAZIONE DI LAVORAZIONE: Finca Santa Rosa
CULTIVAR: Arabica – Red Bourbon
ALTITUDINE: 1650 m slm
RACCOLTA: manuale
METODO: Honey
PUNTEGGIO CUPPING: 85,5/100

 

Scopri la storia di questo caffè

Mappa

Torrefattore

Picapau è una micro torrefazione fondata nel 2019 a Roma da Emanuele Bernabei e sua moglie Carolina. La loro avventura nel mondo del caffè di qualità inizia nel 2013 in Brasile, dove scoprono il caffè specialty in una caffeteria di Sao Paolo.
Prima di lanciarsi nell’avventura imprenditoriale, Emanuele si è formato per più di quattro anni presso una torrefazione romana dove ci siamo conosciuti e abbiamo iniziato a collaborare. Tra i primi a testare e credere nel progetto GROUNDtoENJOY, Emanuele è sicuramente un volto di spicco nel panorama italiano degli specialty con partecipazioni attive nei campionati SCA di Brewing e Roasting. Grazie a tutte le sue conoscenze e la sua esperienza è diventato AST Sca Trainer nel 2019 e gestisce consulenze e formazione nell’associazione.
Oggi in Picapau è mastro torrefattore, occupandosi personalmente della selezione dei microlotti di caffè verde e studiando i profili di tostatura più adatti , oltre a produrre tutto il tostato che l’azienda propone.
Carolina, con un bagaglio di formazione specializzata e esperienza sul campo in coffee shop brasiliani, si occupa della parte amministrativa, della gestione di clienti e fornitori.
La filisofia di Picapau è fondata sullo specialty coffee. Trattano caffè di alta qualità, freschi, di stagione, coltivati in piccole piantagioni spesso biodinamiche e che retribuiscono giustamente i lavoratori. Il loro scopo è migliorare le condizioni dei produttori e dell’intera catena del caffè. Lo specialty coffee favorisce questa filosofia grazie alla tracciabiltà e alla sostenibilità richiesta dalla SCA per essere così classificato
Picapau seleziona i migliori micro lotti per un’offerta etica e di qualità, e noi siamo orgogliosi di avere alcuni dei loro caffè nella nostra collezione.

Istruzioni

Come acquistare GROUNDtoENJOY?
1. Scegli il metodo di estrazione cliccando sull’icona del coffee maker che utilizzi
2. Seleziona il formato di confezione che preferisci
3. Imposta la quantità desiderata
4. Clicca su acquista per aggiungere al carrello
5. Vai al check out oppure prosegui i tuoi acquisti

 

Come utilizzare GROUNDtoENJOY?
Ogni dose di GROUNDtoENJOY è ideale per una singola preparazione.
Tutto è calibrato per un’estrazione ottimale.

 

Segui i nostri tutorial per scoprire come preparare un buon caffè a regola d’arte con GROUNDtoENJOY:
– tutorial Pour-over Dripper clicca qui
– tutorial Chemex clicca qui
– tutorial Aeropress clicca qui
– tutorial Moka clicca qui
– tutorial Syphon clicca qui
– tutorial French Press clicca qui
– tutorial Clever Dripper clicca qui
– tutorial Cold Brew clicca qui

Etichettatura

EN | 100% Arabica roasted coffee, ground and packaged in single portions for: see selected brewing method. Packaged in a protective atmosphere. Store in a cool and dry place. Coffee grown and harvested in: Peru.Coffee roasted in: Italy by Picapau. Produced and packed in Italy by  BERNARDI srl Via Caduti sul Don, 1 -12020 Villar San Costanzo (CN)

FR |Café 100% Arabica torréfié, moulu et emballé en portions individuelles pour : voir la méthode de brassage sélectionnée. conditionné sous atmosphère protectrice. Conserver dans un endroit frais et sec. Café cultivé et récolté en : Pérou. Café torréfié en : Italie par Picapau. Produit et emballé en Italie par BERNARDI srl Via Caduti sul Don, 1 -12020 Villar San Costanzo (CN)

IT |Caffè 100% Arabica torrefatto, macinato e confezionato in singole dosi per: vedi metodo brewing selezionato. Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco e asciutto. Caffè coltivato e raccolto in: Perù. Caffè torrefatto in:  Italia da Picapau. Prodotto e confezionato in Italia da BERNARDI srl Via Caduti sul Don, 1 -12020 Villar San Costanzo (CN)

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