Clever Dripper

Il Clever Dripper è un mix tra una French Press e un Pour-Over Dripper che unisce i pregi dei due diversi metodi di estrazione, infusione e percolazione. La sua forma ricorda infatti i Pour-Over Dripper ma sfrutta il metodo a immersione grazie ad una speciale valvola posta nella parte inferiore dello strumento. Quando il Clever Dripper è appoggiato su un piano la valvola è chiusa e il caffè resta in infusione in acqua calda per un paio di minuti. Ad infusione terminata, è sufficiente appoggiare l’attrezzatura su una caraffa per aprire la valvola e far filtrare la bevanda attraverso il filtro “standard Melitta”.

Il caffè estratto con il Clever Dripper è molto particolare perché ha i flavour tipici del metodo ad infusione con la limpidezza del Pour-Over.
Sfruttando il principio ad immersione, è molto semplice preparare il caffè con questa attrezzatura, inoltre grazie al filtro anche la fase di pulizia è agevolata.

HAI BISOGNO DI

GROUNDtoENJOY per Clever Dripper
CLEVER DRIPPER
FILTRO TIPO MELITTA #4
BOLLITORE
CARAFFA

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SCS-S02 COFFEE SERVER
KINTO

16,00€

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Segui questi semplici passaggi per preparare un’ottima tazza di caffè filtro con il tuo Clever Dripper:

STEP 1
Riempi il bollitore con acqua fresca e portala alla temperatura di 94°C. Se stai usando un bollitore elettrico con controllo della temperatura, la puoi impostare direttamente sul display.

STEP 2
Posiziona il filtro nel Clever Dripper e cospargilo con abbondante acqua calda per togliere i sentori di carta. Appoggia la caffettiera sulla caraffa per far defluire l’acqua e riscaldare il vetro. Ricordati di versare via l’acqua di risciacquo prima di procedere con la preparazione brewing.

STEP 3
Appoggia il Clever Dripper sul piattino in dotazione e aggiungi il caffè. Non ti preoccupare del grado di macinatura e del dosaggio: in GROUNDtoENJOY per Clever il caffè macinato è già calibrato per una preparazione ottimale. Apri una dose e versa tutto il contenuto nel tuo Clever Dripper. Dai una leggera scossa per livellare il caffè.

STEP 4
Avvia il timer e versa circa 50 ml di acqua calda con movimenti circolari, assicurandoti di saturare completamente il caffè macinato. Attendi 30 secondi per il blooming.

STEP 5
Trascorsi 30 secondi, continua a versare l’acqua disegnando una spirale fino a quando il livello dista 0,5 cm dal bordo del filtro (circa 350 ml in totale). Posiziona il coperchio sul Clever Dripper e aspetta un minuto: giusto il tempo per immortalare il momento con uno scatto da condividere sui tuoi social! 😉

STEP 6
Dopo un minuto, alza il coperchio e con un cucchiaio rompi delicatamente la crosta formata in superficie dal caffè macinato.

STEP 7
Posiziona nuovamente il coperchio e aspetta per 1,5 minuti.

STEP 8
Terminata l’infusione, posiziona il Clever Dripper sulla caraffa per aprire la valvola e lascia filtrare il caffè. Sarà necessario circa un minuto affinché tutta la bevanda venga filtrata.