{"id":16121,"date":"2020-03-04T13:55:34","date_gmt":"2020-03-04T12:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/essense.coffee\/cose-un-caffe-cresciuto-allombra-e-migliore-di-quello-cresciuto-al-sole\/"},"modified":"2021-01-11T13:23:08","modified_gmt":"2021-01-11T12:23:08","slug":"cose-un-caffe-cresciuto-allombra-e-migliore-di-quello-cresciuto-al-sole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/essense.coffee\/it\/cose-un-caffe-cresciuto-allombra-e-migliore-di-quello-cresciuto-al-sole\/","title":{"rendered":"COS\u2019\u00c8 UN CAFF\u00c8 D&#8217;OMBRA? \u00c8 MIGLIORE DI QUELLO CRESCIUTO IN PIENO SOLE?"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text spacing_heading=&#8221;&#8221; spacing_heading_tab=&#8221;&#8221; spacing_heading_mobile=&#8221;&#8221;] Hai mai visto \u201cCresciuto all\u2019ombra\u201d o \u201cpiantagione all\u2019ombra\u201d sulla busta del caff\u00e8? Continua a leggere per scoprire di pi\u00f9 su questa affascinante tecnica di coltivazione.<a name=\"what\"><\/a><\/p>\n<p>In questo articolo troverai una panoramica sui seguenti punti, clicca semplicemente su uno di questi per andare direttamente all\u2019argomento:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#what\">Cosa sono le piantagioni all&#8217;ombra?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#full\">Piantagioni al Sole<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#benefits\">Benefici delle piantagioni all&#8217;ombra<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#current\">Situazione attuale<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#conclusion\">Conclusioni<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>COS&#8217;\u00c8 ESATTAMENTE UNA PIANTAGIONE ALL&#8217;OMBRA?<\/h3>\n<p>Piantare all\u2019ombra \u00e8 una metodo che consiste nel piantare alberi di caff\u00e8 insieme a diversi tipi di alberi detti \u201calberi da ombra\u201d*.Questa sistema di coltivazione include molti principi ecologici e il caff\u00e8 cresciuto in questo modo viene commercializzato come \u201ccresciuto all\u2019ombra\u201d.<\/p>\n<p>*Gli alberi da ombra, sono grandi alberi il cui ruolo primario \u00e8 quello di fornire protezione alle piante circostanti per via della loro chioma.<\/p>\n<p>In questi tipi di piantagioni, le piante del caff\u00e8 crescono sotto un baldacchino di alberi da ombra. Dato che questo metodo integra i principi dell\u2019ecologia per promuovere i rapporti di simbiosi naturale, il caff\u00e8 cresciuto all\u2019ombra pu\u00f2 essere considerato un prodotto della <a href=\"https:\/\/permacultureprinciples.com\/\">permaculture<\/a>.<\/p>\n<p>Questa configurazione di piantagione dell&#8217;albero del caff\u00e8 \u00e8 formata da un sofisticato sistema agroforestale, in cui il caff\u00e8 \u00e8 associato con altre specie in diversi livelli. Questo metodo di coltivazione contribuisce ad un uso pi\u00f9 sostenibile delle risorse e ad una interazione dell\u2019ecosistema, con un allevamento naturale perch\u00e9 promuove animali migliori e biodiversit\u00e0 vegetale.<\/p>\n<p>La densa vegetazione, necessaria per produrre la crescita all\u2019ombra, aiuta a purificare l\u2019aria e filtrare l\u2019acqua, migliorando la qualit\u00e0 di entrambe.<\/p>\n<p>Nella prossima immagine puoi vedere un esempio di una piantagione all\u2019ombra:<a name=\"full\"><\/a>[\/vc_column_text]<div class=\" agni-image custom-image-container agni-image-default text-left\">\r\n\t\t\t<figure class=\"agni-image-figure\">\r\n\t\t\t\t<img  width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-1024x768.jpeg\" class=\"fullwidth-image attachment-large  attachment-large\" alt=\"SHADE GROWN COFFEE PLANTATION\" decoding=\"async\" title=\"SHADE GROWN COFFEE\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-300x225.jpeg 300w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-768x576.jpeg 768w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-960x720.jpeg 960w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE-600x450.jpeg 600w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/SHADE-GROWN-COFFEE.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\r\n\t\t\t\t<figcaption class=\"vc_figure-caption\"><\/figcaption>\r\n\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>COS&#8217;\u00c8 LA PIANTAGIONE AL SOLE?<\/h3>\n<p>Il caff\u00e8 a pieno Sole o caff\u00e8 cresciuto al Sole, \u00e8 una configurazione della piantagione che si ispira alla metodologia delle pratiche di coltivazione intensiva.<\/p>\n<p>Nel 1970, l\u2019idea di far crescere il caff\u00e8 al Sole \u00e8 stata introdotta ai contadini del caff\u00e8 con l\u2019intenzione di aumentare la produzione. Mentre il caff\u00e8 coltivato al Sole produce rendimenti pi\u00f9 elevati e successivamente offre agli agricoltori un profitto maggiore, ha un impatto negativo sull&#8217;ecosistema e la qualit\u00e0 del caff\u00e8.<\/p>\n<p>In Guatemala per esempio, il caff\u00e8 \u00e8 tradizionalmente fatto crescere all\u2019ombra, cos\u00ec non \u00e8 stata una maggiore causa di deforestazione nel paese. Tuttavia, in tutta l\u2019America Centrale, le coltivazioni di caff\u00e8 al Sole hanno portato alla perdita di 1 milione di ettari di foresta. E dato che il caff\u00e8 \u00e8 il secondo bene pi\u00f9 scambiato nel mondo, il modo in cui viene fatto crescere conta davvero.<\/p>\n<p>Nella prossima immagine puoi vedere un esempio di una piantagione al Sole:<a name=\"benefits\"><\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\" agni-image custom-image-container agni-image-default text-left\">\r\n\t\t\t<figure class=\"agni-image-figure\">\r\n\t\t\t\t<img  width=\"750\" height=\"421\" src=\"https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Full-sun.jpg\" class=\"fullwidth-image attachment-full  attachment-full\" alt=\"FULL SUN PLANTATION\" decoding=\"async\" title=\"Full-sun\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Full-sun.jpg 750w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Full-sun-300x168.jpg 300w, https:\/\/essense.coffee\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Full-sun-600x337.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>\r\n\t\t\t\t<figcaption class=\"vc_figure-caption\"><\/figcaption>\r\n\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>I BENEFICI DELLE PIANTAGIONI ALL&#8217;OMBRA<\/h3>\n<p>In uno studio condotto nel 2010, gli uccelli erano stati esclusi da una piantagione di caff\u00e8, arrivando ad un amento del 70% nella percentuale di frutti del caff\u00e8 infestati dalla \u201cCoffee borer Bettle\u201d, una specie parassita di insetti. Sono tra i parassiti pi\u00f9 dannosi per le culture di caff\u00e8 del mondo.<\/p>\n<p>Gli uccelli tendono ad allontanarsi quando non riescono pi\u00f9 a trovare alberi pi\u00f9 grandi su cui costruire i loro nidi, quindi questo ci fa luce sull\u2019importanza di un ecosistema equilibrato nella coltivazione del caff\u00e8 e questo \u00e8 stato dimostrato con le piantagioni all\u2019ombra.<\/p>\n<p>La grande diversit\u00e0 di specie trovate nelle piantagioni all\u2019ombra, permette la formazione di un sistema relativamente complesso di cibo. Sia gli uccelli che i mammiferi giocano un ruolo importante nel controllare i parassiti, mangiando ad esempio gli insetti erbivori come il coffee borer.<\/p>\n<p>Questo aiuta gli agricoltori ad evitare l\u2019uso di pesticidi che sono pericolosi per i contadini, ma anche per l\u2019ecosistema e per chi consumer\u00e0 il caff\u00e8.<\/p>\n<p>Quello che \u00e8 buono per il caff\u00e8, lo \u00e8 anche per le persone.<\/p>\n<p><strong>Altri benefici che la crescita all&#8217;ombra porta &#8220;alla tazzina&#8221;:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aiuta ad aumentare la longevit\u00e0 delle piante<\/li>\n<li>Protegge l\u2019albero dal Sole e dal vento<\/li>\n<li>Meno acqua richiesta perch\u00e9 c\u2019\u00e8 meno sudorazione.<\/li>\n<li>Aumenta la fertilit\u00e0 del suolo<\/li>\n<li>Riduce l\u2019erosione<\/li>\n<li>La maturazione \u00e8 pi\u00f9 lenta, quindi la raccolta \u00e8 migliore.<\/li>\n<li>Aumento della produzione grazie all\u2019impollinazione delle api.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La nostra prima esperienza con il caff\u00e8 cresciuto all\u2019ombra era con il <a href=\"https:\/\/essense.coffee\/it\/caffe\/tanzania-kilimanjaro\/\"> Tanzania Kilimanjaro<\/a>, ci ha dato una nuova prospettiva sulle qualit\u00e0 di questo tipo di caff\u00e8.<a name=\"current\"><\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\" agni-button  text-center page-scroll\"><a class=\"agni_custom_design_css btn btn-default\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/essense.coffee\/en\/coffee-stories\/tanzania-kilimanjaro\/\"  >More about the Tanzania<\/a><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row margin_top=&#8221;40&#8243;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>SITUAZIONE ATTUALE<\/h3>\n<p>La tendenza della maggior parte delle piantagioni di caff\u00e8 va verso il non utilizzare questa forma di coltivazione. Il metodo che sta venendo pi\u00f9 adottato \u00e8 quello al Sole (uso di pesticidi, fertilizzanti e tanta irrigazione), specialmente dove l\u2019aumento della biodiversit\u00e0 ed il rispetto per l\u2019ambiente non \u00e8 una priorit\u00e0.<\/p>\n<p>Ad ogni modo questo \u00e8 il metodo pi\u00f9 evidente in cui ha lavorato il settore del caff\u00e8 negli ultimi anni. I produttori di caff\u00e8 non sono pagati quello che si meritano, cos\u00ec devono concentrarsi nell\u2019essere pi\u00f9 proficui solo per far quadrare i conti.<\/p>\n<p>Ma non tutto \u00e8 perduto, ci sono molte iniziative che stanno lavorando per risolvere questo problema, portando una maggiore consapevolezza per l&#8217;intera catena di approvvigionamento; dall\u2019importatore all\u2019utente finale su come un piccolo aggiustamento dei prezzi possa influenzare positivamente la vita di un agricoltore ed in cambio, dare loro la possibilit\u00e0 di crescere un caff\u00e8 molto migliore.<\/p>\n<p>\u00c8 una situazione vantaggiosa per tutti, non credi?<\/p>\n<p>Alcuni esempi di iniziative sono:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cafebirdfriendly.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bird Friendly<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.rainforest-alliance.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rainforest Alliance<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/essense.coffee\/it\/cose-il-commercio-equo-e-solidale-di-caffe\/\">Fair Trade Coffee<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le piantagioni all\u2019ombra hanno gi\u00e0 dimostrato i loro benefici per l\u2019ambiente e molti agricoltori che l\u2019hanno implementata, principalmente nelle zone rurali e ad alte quote, dove mantenere un buon livello di biodiversit\u00e0 \u00e8 essenziale per la coltivazione, hanno scoperto che i benefici possono essere trovati anche nella tazza.<a name=\"conclusion\"><\/a><\/p>\n<p>Questo risultato nella tazza arriva grazie all\u2019ombreggiatura che garantisce costante umidit\u00e0 e riduce le temperature, quindi la maturazione della ciliegia si prolunga. Questo a sua volta, promuove un maggiore sviluppo degli zuccheri, ottenendo cos\u00ec un caff\u00e8 pi\u00f9 aromatico e corposo.<\/p>\n<h3>CONCLUSIONI<\/h3>\n<p>Quindi la risposta alla domanda: \u201c\u00e8 la crescita all\u2019ombra migliore di quella al Sole?\u201d sembra ovvia, ma per farla diventare realt\u00e0, ci deve essere la partecipazione di tutti quelli coinvolti nella catena di produzione, dal chicco alla tazza, dal contadino al bevitore, come qualcuno potrebbe dire.<\/p>\n<p>Il caff\u00e8 cresciuto all\u2019ombra \u00e8 molto migliore in termini di qualit\u00e0 e dell\u2019ambiente, ma dovremmo anche pensare al benessere degli agricoltori che lo coltivano prima di dire che \u00e8 meglio sotto ogni aspetto.<\/p>\n<p>Hai mai provato un caff\u00e8 cresciuto all\u2019ombra? Per favore facci sapere nei commenti i tuoi pensieri! Saremo pi\u00f9 che felici di iniziare una conversazione piena di caffeina.<\/p>\n<p>Fonti:<\/p>\n<ul>\n<li>Rice, Robert (2010). &#8220;The Ecological Benefits of Shade-Grown Coffee: The Case for Going Bird Friendly&#8221;. Smithsonian.<\/li>\n<li>Shade Grown Coffee Movie<\/li>\n<li>Permaculture Principles<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hai mai letto \u201cCaff\u00e8 d&#8217;ombra\u201d o \u201cPiantagione d&#8217;ombra\u201d sulle confezioni di caff\u00e8? Continua a leggere per scoprire di pi\u00f9 su questa affascinante tecnica di coltivazione.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,252],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>COS\u2019\u00c8 UN CAFF\u00c8 D&#039;OMBRA? \u00c8 MIGLIORE DI QUELLO CRESCIUTO IN PIENO SOLE? - Essense Coffee<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/essense.coffee\/it\/cose-un-caffe-cresciuto-allombra-e-migliore-di-quello-cresciuto-al-sole\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"COS\u2019\u00c8 UN CAFF\u00c8 D&#039;OMBRA? \u00c8 MIGLIORE DI QUELLO CRESCIUTO IN PIENO SOLE? - Essense Coffee\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hai mai letto \u201cCaff\u00e8 d&#039;ombra\u201d o \u201cPiantagione d&#039;ombra\u201d sulle confezioni di caff\u00e8? 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